Makarna Suyunu Sakın Lavaboya Dökmeyin, Çünkü Dökerseniz…

Makarna suyunu neden lavaboya dökmemelisiniz?

İtalyanların o büyük sırlarının makarna suyunda saklı olduğunu biliyor muydunuz?

O zaman bu tüyoyu sizin de öğrenmenizin vakti geldi

Bu alışkanlığınızdan vazgeçerseniz dünyanın en lezzetli makarnasını yapan siz olacaksınız

Makarna suyunu neden lavaboya dökmemelisiniz?

Usta şefler gibi makarna yapmak istiyorsanız sakın bu hatayı yapmayın.

Nişastalı bir besin olan makarna haşlandığında neredeyse tüm nişasta suya karışır.

Suyun bulanıklaşmasının sebebi de budur.

Sakın dökmeyin

Bulanık makarna suyu ile İtalyan şefleri gibi ipek kıvamında soslar ve makarna yapabilirsiniz.

Makarnanızdaki su, sosunuzdaki yağdan ayrıldığında tabağınızın kenarlarında kırmızı, sulu birikintiler meydana gelir.

Peki makarnayı nasıl süzmelisiniz

Makarna haşlarken suyunu az kullanın.

Yapışmasını önlemek için ise sık sık makarnayı karıştırın.

Eğer makarnanızla aynı anda sosunuzu da pişiriyorsanız, makarna tenceresinden birkaç yemek kaşığı makarna suyunu direk sosunuza ekleyebilirsiniz

Kalan suyu atmayın

Artan suyu soğumaya bırakın.

Buzluğa koyup dondurabilir daha sonra makarna soslarında, salçanızda veya çorbalarınızda kullanabilirsiniz.

Anasayfa